Inauguration

24 décembre 2023

L'idée fondatrice

La Grange des Roues est un tiers-lieu de ressources et d'expérimentation sur les enjeux alimentaires, qui œuvre pour soutenir une agriculture respectueuse de la biodiversité, qualitative et durable. Elle propose des outils de mouture innovants, des farines et des pains biologiques, dans une dynamique de pluriactivités sociales et solidaires, participatives dans leurs missions de transmission de savoir-faire et de partage d’équipements.

Parce qu'elle développe une micro-filière locale, la Grange des Roues contribue à drainer une économie et un tissu productif de proximité dans le développement agricole et artisanal du Vaucluse et s’inscrit dans une démarche durable, complémentaire du système alimentaire dominant, avec l’ambition de favoriser la coopération dans le travail et de rendre vivant le lien entre l’alimentation et l’agriculture. La communauté des acteurs et usagers de la Grange des Roues regroupe des producteurs, transformateurs, artisans et consommateurs engagés dans une démarche à impact positif et qui génère une valeur ajoutée pour tous.

Dans un contexte de demande croissante de produits sains et transformés localement, notre territoire vauclusien, très agricole et pourvu de 4 Projets alimentaires territoriaux, offre un potentiel d’exploitation céréalière de qualité sur de nombreuses surfaces agricoles aujourd’hui en friche. Ainsi, la Grange des Roues s’inscrit en moteur de solutions durables pour ces PAT et s’engage à qualifier les acteurs agricoles du territoire, à favoriser, préserver et promouvoir la culture et la sauvegarde des semences paysannes aux propriétés nutritionnelles rares et peu gourmandes en eau, mais aussi développer des méthodes de moutures tant qualitatives que quantitatives.

Grâce aux équipements spécialisés (moulin semi-industriel), à l’expertise et à l’innovation technique qui sont à l’origine de notre projet (manufacture des Moulins Liberté), la Grange des Roues suscite des vocations et accompagne de nouveaux profils apprenants et autres publics fragilisés vers l’insertion sociale et professionnelle, vers l'accès à un savoir-faire artisanal à haute valeur ajoutée. Pour cela, notre tiers-lieu construit des moulins à farine sur meules de pierre, outil de travail duplicable qui soutient la vitalité du monde agricole, même sur des surfaces restreintes, et permet une valorisation directe de la production.

Les valeurs portées

La programmation du lieu